المواصفات الصحية لـ"الفسيخ والرنجة".. تعرف عليها
السبت 07/أبريل/2018 - 01:42 م
جهاد محمود
تحدثت أخصائية التغذية، الدكتورة ريهام صفوت، خلال حوارها فى برنامج صباح أون، المذاع على أون لايف، اليوم السبت، عن طريقة الحصول على الرنجة و الفسيخ و الملوحة الآمنة خلال أعياد شم النسيم.
وكشفت أهم العوامل التي يجب اتباعها، وتتمثل فى المكان الذي نقوم بشراء الأصناف منه وأن يكون موثوقا فيه، ويراعى نظافته، وضرورة الاهتمام بنقاء عين السمكة وأن تكون القرنية شفافة، ولا توجد بالسمكة أى كدمات وأن يكون اللحم متماسك ولونه أحمر وأن تكون الخياشيم حمراء وتكون رائحة الفسيخ أو الملوحة فوق المعتاد.